近几年来烘干技术以烘干质量好，综合性成本低位主要目的逐步在我国推广。辣椒烘干机运用在辣椒烘干上就特别适合，辣椒烘干机能实现精准控温，操作简便，对环境和物料无任何污染。

辣椒表皮有蜡质层，干燥时间过长会使干椒颜色产生裂变。本身含有的十多种营养成分，在高温下容易遭到损失和破坏。辣椒品种繁多，不同种类的辣椒含水度不同，对烘干要求的温度、湿度、运输速度等要求都不尽相同。全自动辣椒烘干生产线通过电脑自动控制烘干输送的速度、温度、湿度，解决了人因经验不足、知识不完善导致烘干效果差的问题。

首创科技辣椒烘干机说明；

1、该型两台套辣椒烘干机成套设备是根据客户生产需求，量身设计，整机设计为一体机，方便烘干机吊装、运输、安装作业，主机内部料网已全部铺设安装完毕，方便用户尽快投产运行；

2、采用五层不锈钢丝网结构，保证湿辣椒在运行中得到充足的烘干脱水；采用电加热方式烘干，同时所有接触到辣椒的位置均采用不锈钢材料，确保辣椒被烘干过程中不被污染；

3、多路电热切换与智能温度湿度控制，媲美辣椒人工翻晒效果，让成品干椒保持原汁原味且有良好外观与卖相。

辣椒烘干设备的节能也是极为重要的。节能可从两个方面入手，一个是减少能耗，据笔者了解，高温热泵烘干设备在运行过程中会从周围湿热的环境中吸取显热和潜热，再将它传递到自身，使得能量得到充分而合理利用。有统计显示称其节能量比电热管红外微波等节能半数以上，比烧煤节能20%--30%。另一个节能在于对生产过程的自动把控。即当设备空运转时，能够自行停下，降低能耗。