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枸杞烘干机需要掌握的四个关键步骤

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枸杞烘干机需要掌握的四个关键步骤

发布日期:2018-09-05 作者: 点击:

枸杞果实在6~11月陆续成熟,应适时采摘。当果实由青绿变成红色或桔红色,果蒂、果肉稍松软时即可采摘。过早,果不饱满,干后色泽不鲜;过迟,糖份太足且易脱落,果宜在晴天早晨10时后进行,切勿采摘雨后及露水果,采摘时轻拿轻放,连同果柄一起摘下。否则,果汁流出会影响其内在质量。如遇长期阴雨天气,采回的果实应立即薄摊于晒垫上,厚度不超过5cm,自然晾干水分后再进行加工。


枸杞烘干机


枸杞鲜果保质期极短,一般只有2~3天左右,所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题。目前,我国宁夏枸杞种植面积达50余万亩,而宁夏地区枸杞脱水加工储藏技术落后,90%以上枸杞采用自然摊晒法晒干加工,由于天气等原因每年损失约300元/亩,如遇到连天阴雨每亩损失超过千元,为此现代化的枸杞烘干机应运而生。


1、升温阶段


烘2个小时,为升温平衡枸杞内外温度,使枸杞温度均匀,枸杞烘干机温度不可过高,也不可排湿;温湿度控制器温度控制设置为40℃。


2、大量排湿


烘10个小时,此阶段为大量排湿段,温度控制:45℃


3、深度烘干


烘10个小时,温度55℃,湿度下降10℃;湿度控制在55%,后经过一段时间冷却后重新加温。


4、均匀排湿


温度控制设置在:65℃,均匀排湿,烘烤时间设置3-5个小时。经过上面约25个小时的烘干,枸杞已经达到烘干要求。

本文网址:http://www.scscgz.com/news/490.html

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