大枣烘干工艺

首创科技专业生产工业烤箱、隧道式烘干炉、高压喷淋清洗机、超声波清洗机、恒温鼓风烤箱、网带烘干线、皮带输送机、组装生产线、全自动清洗流水线等各类标准、非标准烘干清洗设备，首创烘干机，可按客户需求量身定做。

红枣的加工有自然晒干和人工干制两种方法；  

1、自然晒干：由于时间长，且有许多不确定因素，需要大量人工翻动，干燥的成品色泽也参差不齐，不适合大规模操作。  

2、人工干制：方法有很多种，比较传统的就是适用煤的燃烧产生热量进行烘干。这两年，空气污染比较严重，环保部门监督力度大，很多地方都在取缔以煤燃烧的锅炉。同时，煤燃烧的过程中会产生大量的硫化物，也会在食品的加工过程中产生二次污染。以后，用煤烘干已然不是最好的选择。下面首创科技主要给大家介绍烘干机在烘干红枣方面的应用。

红枣加工的核心是烘干，红枣的烘干就是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。红枣内部含有丰富的糖分，其中含有的多糖是一种没有甜味的物质，必须在生物酶的作用下转化成单糖后才能变甜，这就是红枣熟化变甜的原因。我们需要使红枣内部的糖分在生物酶的作用下充分转化，就需要增强生物酶的活性。

首创科技通过长期的实践我们找到了红枣内部糖分转化的最佳温度段：60度左右。红枣进入带式干燥机的前道工序，可选择输送机、布料机等。有需要欢迎随时咨询、联系我们。