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枸杞烘干机烘干过程的温度控制

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枸杞烘干机烘干过程的温度控制

发布日期:2018-08-30 作者: 点击:

枸杞含水率很高,因此鲜果采摘后不便保存,必须要经过枸杞烘干机才能进一步加工。然而,传统的烘干工艺虽然能在短时间内达到脱水效果,却破坏了枸杞表面的蜡质层。“蜡质层起到锁住养分的作用,枸杞鲜果制干一直沿用民间晾晒方法和传统热风干燥技术,导致枸杞干果部分营养流失、果粒色泽暗淡、易氧化变质、商品率低等问题。”


枸杞烘干机


枸杞鲜果保质期极短,一般只有2~3天左右,所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题。目前,我国宁夏枸杞种植面积达50余万亩,而宁夏地区枸杞脱水加工储藏技术落后,90%以上枸杞采用自然摊晒法晒干加工,由于天气等原因每年损失约300元/亩,如遇到连天阴雨每亩损失超过千元,为此现代化的枸杞烘干设备应运而生。


1、di一段升温阶段:烘2个小时,为升温平衡枸杞内外温度,使枸杞温度均匀,温度不可过高,也不可排湿;温湿度控制器温度控制设置为40℃。


2、第二阶段大量排湿:烘10个小时,此阶段为大量排湿段,温度控制:45℃


3、第三阶段深度烘干:烘10个小时,温度55℃,湿度下降10℃;湿度控制在55%,后经过一段时间冷却后重新加温。


4、第四阶段均匀排湿:温度控制设置在,65℃,均匀排湿,烘烤时间设置3-5个小时。经过上面约25个小时的烘干,枸杞已经达到枸杞烘干机器的要求。

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