枸杞晾晒法和烘干法，哪种更好？

目前枸杞常用的干燥方法有晾晒法和烘干法，这两种方法到底哪种更好呢？下面，小编就为大家介绍一下：

晾晒法可用于小规模生产，当生产规模较大时，建议采用烘干法。目前，这种新的冻干法还没有得到市场的推广和认可。晾晒法是枸杞果实生产中z简单、z常用的方法，它是将采摘的鲜果摊在水果堆上，用阳光直接晒干。

结果表明，干燥质量好的是果实基部干缩。鲜果在阳光下晒干后，趁着晒干的机会，挑出果蒂、果柄、黑斑果、黄皮果、不规则果等杂质。枸杞果实在阳光下干燥虽然简单，但时间长，果实堆周转慢。枸杞果实干燥后色泽较暗，雨天易发霉。因此，要实现规模化生产，就必须将日光干燥改为烘干机干燥。

枸杞烘干机就简单得多，只要温度控制好，成本也低。它可分为简易干燥、热风炉干燥和锅炉热风干燥，前两种方法应用广泛。

所以很多人送去南方的枸杞都是烘干机烘干的，而且不仅一次，有的烘干两次，一次8小时，两次12小时，只有这样才能不回南方，但是烘干的颜色不是很好，颜色很淡，不像自然晾晒的颜色那么新鲜，所以很多不好的商家都会添加一些化学成分烘干枸杞时这种枸杞对人体健康有害，大家在选购的时候一定要注意！